Cuistia
Roulés de poulet au lard
⏱ 20-30 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Enfilez les piques en bois en biais à travers le roulé pour maintenir le lard bien serré pendant la cuisson et éviter qu'il ne se détache — cela garantit une cuisson uniforme et une belle présentation.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet fines
- 8 tranches de lard fines
- Origan
- Poivre
- Huile d'olive
Étapes
- Posez les tranches de lard sur une plaque
- Déposez les escalopes de poulet par dessus
- Poivrez, parsemez d'origan
- Roulez les escalopes en prenant bien le lard avec
- Serrez bien et maintenez avec des piques en bois
- À la poêle : avec un fond d'huile d'olive, faites dorer et laissez cuire 20 min, ou au four : dans un plat huilé, faites cuire 30 min à 200°C, en retournant à mi cuisson