Cuistia
Pommes de terre fondantes et saucisses fumées
⏱ 33 min🔥 520 kcal / portion
Coupez les saucisses en rondelles épaisses (1,5 cm minimum) plutôt qu'en petits morceaux : elles garderont leur texture et ne se désagrégeront pas à la cuisson sous pression. Cela améliore aussi la présentation.
Ingrédients
- 4 très grosses pommes de terre
- 8 saucisses fumées
- 2 gros oignons
- 20 cl de vin blanc
- 1 bouillon de cube ail et fines herbes
- sel
- poivre
- 1 cs d'huile d'olive
Étapes
- Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les laver. Réserver
- Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir en mode dorer pendant 3 minutes dans l'huile d'olive
- Ajouter les saucisses coupées en grosses rondelles et ajouter les pommes de terre
- Saler, poivrer et faire revenir le tout 5 minutes encore
- Ajouter le vin blanc, le bouillon de cube et mélanger
- Cuisson sous pression 25 minutes pour moi, mais 20 minutes pour des pommes de terre plus fermes
- Servir bien chaud