Cuistia
Gâteau de semoule à l'abricot
🍽 10 portions🔥 285 kcal / portion
Après avoir ajouté les œufs et les amandes au beurre et sucre, vérifiez que la semoule a bien refroidi quelques minutes avant de l'incorporer délicatement au mélange : cela évite que les œufs ne cuisent au contact de la chaleur résiduelle et que la pâte ne devienne trop dense.
Ingrédients
- 520ml de lait demi écrémé
- 3cc de fleur d'oranger ou d'arôme vanille
- 120g de semoule fine
- 4 oeufs
- 90g de poudre d'amandes
- 30g de beurre
- sel
- 60g de sucre roux bio
- 7 abricots
Étapes
- Ajouter le lait et la fleur d'oranger (ou la vanille) dans le récipient et chauffer 7 min / 98° / vit 1.
- Préchauffer le four à 180°. Enduire avec du beurre et farine un moule à manquer ou utiliser un moule en silicone.
- Mettre la semoule au lait et mijoter 3 min / 90°/ vitesse cuillère.
- Mettre le beurre, les œufs, le sucre roux et les amandes en poudre ensuite mixer 30 sec / vit. 6.
- Transférer l'appareil dans le moule. Placer les abricots émincés en 2 sur le gâteau et enfourner pour 45 minutes.
- Laisser rafraîchir avant de démouler.
- Régalez-vous!!