Cuistia
Mini quiche de polenta aux carottes
🍽 12 portions🔥 145 kcal / portion
Vérifier la cuisson à 30 minutes en piquant le centre avec un couteau : l'appareil doit être pris mais encore légèrement tremblotant au cœur, car les mini quiches continueront à cuire légèrement en refroidissant et resteront moelleuses.
Ingrédients
- 3 carottes
- 80g de crème fraîche entière
- 90g de fromage râpé
- 4 oeufs
- 2 gousse d'ail
- 2 oignon
- 30g de polenta
- 2cc d'huile
Étapes
- Préchauffer le four à 180°
- Éplucher la carotte et l'oignon, puis les gratter et couper finement l'oignon. (Au TM 10 sec/vit 5)
- Dans un bol, mélanger la polenta avec les 4 œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, l'ail écrasé et l'huile jusqu'à obtenir un appareil homogène. (Au TM, tout poser dans le récipient et mixer 30 sec/sens inverse/vit 3)
- Ajouter la carotte et l'oignon à l'appareil, puis distribuer le tout dans 10 moules à muffins et enfourner pour 30 à 35 minutes
- Présenter chaud avec une salade ou en accompagnement d'une source de protéines