Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 100 g de porc haché (facultatif)
• 1 œuf
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
• Sel selon votre goût
• poivre noir
• huile d'olive
• pain à hamburger
• Cheddar
• Laitue
• Tomate
• Oignon
• Cornichons
• Sauces au goût

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la viande avec l'œuf, l'ail, la chapelure et la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement sans trop travailler la viande afin de préserver son moelleux.
2. Divisez le mélange en portions égales et formez des hamburgers de l'épaisseur souhaitée. Pratiquez une petite indentation au centre pour éviter qu'ils ne se déforment à la cuisson.
3. Chauffez une poêle ou un gril à feu vif. Ajoutez quelques gouttes d'huile et faites cuire les hamburgers quelques minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée. Ajoutez du fromage râpé à la dernière minute si vous voulez un cheeseburger.
4. Faites légèrement griller le pain. Ajoutez le steak haché et servez-le avec de la laitue, des tomates, des oignons, des cornichons et vos sauces préférées.