Cuistia
Courgettes à la crème
⏱ 18 min🔥 185 kcal / portion
Ajoutez la crème fraîche et le gruyère hors du feu ou à feu très doux après la cuisson : cela évite que la crème ne se caille sous la chaleur résiduelle de la cocotte-minute, préservant une sauce lisse et veloutée.
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 2 gousses d'ail
- 4 c.à.s de creme fraiche
- 50 g de gruyère râpé
- 1 c.à.s de beurre
- 1 c.à.s de huile d'olive
- sel
- poivre
Étapes
- Lavez vos courgettes ensuite pelez les tranches avec un économe et coupez-les sur toute la longueur
- Coupez-les en fines lamelles et émincez les 2 gousses d'ail
- Mettez-les dans la cuve de votre cookeo avec huile, beurre et l'ail émincé
- Lancez le mode dorer pour une durée de 10 minutes en remuant avec une spatule en bois, puis lancez directement le mode cuisson rapide – sous pression pour une durée de 3 minutes
- Après la cuisson, ajoutez les 4 c.à.s de crème fraîche et gruyère râpé, assaisonnez avec du poivre et mélangez