Cuistia
Endives à la pulpe de tomates épicée
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 95 kcal / portion
Le Saint-Môret doit être ajouté en petits morceaux pour fondre progressivement et créer une sauce homogène ; si vous l'ajoutez entier, il risque de former des grumeaux au lieu de se mélanger à la pulpe de tomates.
Ingrédients
- 4 endives (450 g)
- 200 g de pulpe de tomates
- 1 c.à café de mélange espagnol (5 g)
- 30 g de Saint-Môret léger
- sel et poivre
- 25 ml d'eau
Étapes
- Coupez les pieds des endives, creusez-les, enlevez si nécessaire les premières feuilles et passez-les sous l'eau rapidement
- Déposer les endives dans la cuve du Cookéo, salez et poivrez selon votre goût
- Ajoutez le mélange espagnol, la pulpe de tomates et le Saint-Môret en morceaux, puis programmez 20 min sous pression (cuisson rapide)
- Procédez de la même façon en cocotte-minute et faites cuire pendant 20 min à partir du chuchotement