Cuistia
Guimauve au chocolat et pomme avec une touche de vanille
Caraméliser les tranches de pomme à feu vif juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes en contraste avec la guimauve moelleuse — les ajouter trop tôt les ramolirait.
Ingrédients
- Chocolat
- Pomme
- Vanille
- Guimauve
Étapes
- Préparer la pâte au chocolat pour la base et la laisser refroidir
- Préparer la guimauve en la fouettant avec de la vanille jusqu'à obtenir une texture légère et aérée
- Former un dôme de guimauve vanillée sur la base chocolatée
- Décorer avec du chocolat fondu en piquants et ajouter des tranches fines de pomme caramélisée sur les côtés
- Servir le dessert fini avec un trait de sauce au chocolat et à la vanille
Source : Facebook