Cuistia
Yeux Comestibles
Préparez cette recette au dernier moment : la mozzarella fouettée commence à s'oxyder rapidement après fouettage, et le prosciutto peut ramollir au contact de l'humidité. Assemblez juste avant de servir pour conserver le contraste de textures.
Ingrédients
- boules de mozzarella
- prosciutto
- olives vertes
- piments rouges ou poivrons rouges
Étapes
- Fouettez la mozzarella en pics mous à l'aide d'un batteur électrique
- Disposez la mozzarella fouettée sur une surface de service
- Enrobez chaque boule de mozzarella de prosciutto pour créer la couche externe du globe oculaire
- Placez une olive verte au centre de chaque boule de mozzarella enrobée
- Couronnez chaque olive d'un petit morceau de piment rouge ou de poivron rouge pour créer l'effet d'iris et de pupille
- Disposez sur un plateau de service ou des brochettes et servez
Source : Facebook