Cuistia
Mousse de fraises au Thermomix
⏱ 10 min🍽 3 portions🔥 45 kcal / portion
Utilisez des fraises bien mûres et froides (sortez-les du réfrigérateur juste avant) : elles fouetteront mieux avec le blanc d'œuf et donneront une mousse plus stable et aérée. Si la mousse reste trop liquide après les 4 minutes, c'est que vos fraises contenaient trop d'eau — égouttez-les sur du papier absorbant avant de commencer.
Ingrédients
- 210g de fraises fraîches
- 2 sticks canderel vanille
- 1 blanc d'œuf
Étapes
- Rincer et équeuter les fraises
- Les placer dans le récipient du Thermomix
- Mettre le canderel et mélanger 2 fois et en grattant les bordures entre les 2 fois, 5sec / vit 5
- Mettre le blanc d'œuf et installer le batteur
- Régler 4 min / vit 4
- Distribuer dans des coupelles et décorer avec des tranches de fraises