Cuistia
Verrine smoothie de poivron jaune et crème
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 145 kcal / portion
Mixez le poivron avec la banane juste avant l'assemblage (max 30 min avant) pour éviter que le smoothie ne s'oxyde et ne brunisse, ce qui ternira l'apparence de votre verrine. La préparation de crème, elle, peut être faite à l'avance.
Ingrédients
- 1 Poivron(s) jaune(s)
- 0.5 Banane
- 20 g Mascarpone
- 10 mg Crème liquide
- brin(s) Brin(s) de ciboulette
- branche(s) Persil plat
- Epices
- l Sel, poivre
Étapes
- * Pour le smoothie :
- Mixez le poivron épépiné avec la banane et laissez reposer au frais.
- - * Pour la crème:
- Dans un bol, fouettez le mascarpone avec la crème fraîche que vous insérez petit à petit.
- Ensuite insérez la ciboulette et le persil finement ciselés, ainsi que les épices de votre choix.
- Prenez des petites verrines et insérez-y d'abord la préparation de crème (à peu près 1 couche de 3 cm) et ensuite le smoothie de poivron (une couche plus fine).
- Laissez reposer au frigo pendant 1 ou 2 heures, afin de les servir bien fraîches.
Source : CuisineAZ