Cuistia
Salade Niçoise : la meilleure recette
🔥 320 kcal / portion
Préparez tous les ingrédients séparément et ne les assemblez qu'au dernier moment : le mesclun ramollirait au contact de l'huile et des tomates, et les haricots verts refroidiraient la salade. Versez la vinaigrette juste avant de servir.
Ingrédients
- Mesclun
- 1 grosse boîte de thon
- quelques anchois
- 4 tomates
- radis
- 2 poivrons
- 1 concombre (option)
- 200 g de haricots verts (option)
- 2 oeufs durs
- 2 oignons nouveaux
- olives noires (de Nice)
- basilic
- huile d'olive
Étapes
- Laver et égoutter le mesclun, laver et couper le concombre en rondelles, laver et émincer les radis
- Laver et couper les poivrons en petits cubes
- Émincer les oignons
- Laver et couper les tomates en quartiers, cuire et égoutter les haricots verts
- Ajouter les tomates, les haricots verts, les radis, le concombre à la salade avec les olives, les œufs durs, le thon et les anchois
- Placer le tout joliment dans une assiette
- Faire la vinaigrette avec l'huile et le basilic
- Verser sur la salade