Cuistia
Salade endives-pommes de terre et thon
🔥 385 kcal / portion
Laissez les pommes de terre refroidir complètement avant de les mélanger avec la sauce yaourt-moutarde : une chaleur résiduelle diluerait la vinaigrette et ramollirait les endives. Attendez au minimum 30 minutes à température ambiante.
Ingrédients
- 4 endives
- 4 belles pommes de terre
- 400 g de thon au naturel
- 150 g de maïs au naturel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
- 2 yaourts nature
- 2 échalotes
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- persil ciselé
Étapes
- Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l'eau
- Égoutter et laisser refroidir
- Laver et émincer les endives
- Bien égoutter le thon
- Rincer et égoutter le maïs
- Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs
- Peler et hacher très fin les échalotes
- Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre
- Bien fouetter le tout
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter la sauce
- Mélanger de nouveau
- Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées