Cuistia
Flan au chocolat
⏱ 10 min
Utilisez un bain-marie pour la cuisson au four traditionnel (160°C, 25-30 min) plutôt que la cuisson rapide proposée : cela évite que le flan ne se fissure et garantit une texture lisse et crémeuse à cœur.
Ingrédients
- 1 L de lait
- 6 œufs
- 150 gr de sucre
- 5 cas de chocolat Van Houten
- caramel
Étapes
- Mettre le lait à tiédir dans une casserole
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le chocolat
- Ajouter le lait tiède
- Bien mélanger
- Mettre du caramel au fond de votre moule ou verrines
- Y mettre la préparation
- Couvrir votre moule ou verrines d'un film alimentaire
- Mettre en cuisson rapide pendant 10 minutes
- Mettre au frais