Cuistia
Gâteau Façon Millionnaire Caramel, Chocolat et Noix à l'Air Fryer
⏱ 42 min🍽 7 portions🔥 420 kcal / portion
Laissez la base refroidir complètement avant de verser le caramel chaud : sinon il risque de se mélanger à la pâte et de la ramollir. Vérifiez aussi que le caramel a bien épaissi avant de l'étaler, sinon il coulera sur les côtés lors du découpage.
Ingrédients
- 120 g de farine
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait concentré sucré
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 50 g de noix concassées
- 1 cuillère à café d'huile
Étapes
- Mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte sableuse
- Tassez la pâte dans un petit moule compatible avec l'Air Fryer
- Faites cuire la base à 160 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée
- Faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un caramel ambré
- Ajoutez délicatement le beurre au caramel, puis le lait concentré sucré
- Mélangez le caramel jusqu'à obtenir une texture lisse et laissez épaissir quelques minutes à feu doux
- Versez le caramel sur la base refroidie et parsemez de noix concassées
- Faites fondre le chocolat doucement au micro-ondes ou au bain-marie
- Étalez le chocolat fondu sur le caramel et les noix
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures
- Découpez le gâteau en carrés
Notes
- Ajoutez une petite pincée de fleur de sel au caramel pour un délicieux contraste sucré-salé
Source : Pobito