Ingrédients

• 1 beau filet mignon de porc
• 5 pommes de terre
• 30 cl de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon
• 300 g de crème fraîche
• 2 cuillères à café de maïzena
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• huile
• sel et poivre

Étapes

1. Couper en tronçons d'un centimètre environ le filet mignon, puis saler et poivrer
2. Mettre le Cookéo en mode dorer
3. Mettre un filet d'huile à chauffer
4. Faire revenir la viande sur tous les côtés
5. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes
6. Ajouter dans la cuve le vin blanc sec, les pommes de terre et le bouillon en cube
7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût
8. Mettre en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes
9. Mélanger dans un bol la crème fraîche et les deux moutardes
10. Délayer la maïzena avec un peu de bouillon
11. Ajouter tout dans le Cookéo et bien mélanger
12. Mettre sur mode mijoter et laisser chauffer tranquillement pendant 10-15 minutes pour que la sauce épaississe