Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 4 tranches de jambon
• 200 g de fromage râpé
• 100 g de crème fraîche
• 1 œuf
• 30 g de beurre fondu
• 1 c. à c. de moutarde
• Sel et poivre

Étapes

1. Coupez les tranches de jambon en petits morceaux
2. Dans un saladier, mélangez le jambon, le fromage râpé, la crème fraîche et la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût
3. Incorporez l'œuf à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une garniture homogène
4. Étalez une feuille de brick sur votre plan de travail. Déposez une portion de garniture près du bord inférieur
5. Repliez les côtés de la feuille vers l'intérieur, puis roulez-la assez serrée pour former un cigare. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick
6. Badigeonnez les cigares de beurre fondu sur toutes leurs faces
7. Sélectionnez le mode Dorer du Cookeo et laissez préchauffer la cuve
8. Déposez délicatement les cigares dans la cuve, sans les superposer. Faites-les dorer pendant 8 à 10 minutes, couvercle ouvert, en les retournant régulièrement pour obtenir une coloration uniforme
9. Procédez en plusieurs fournées si nécessaire afin de conserver des cigares bien croustillants
10. Retirez les cigares de la cuve lorsque les feuilles de brick sont bien dorées et que le fromage est fondu à l'intérieur

Notes

• Servez immédiatement pour profiter de leur extérieur croustillant et de leur garniture fondante