Cuistia
Tarte aux courgettes & fromage
⏱ 60 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Après la cuisson, laissez reposer la tarte 5 minutes avant de servir : cela permet à l'appareil œuf-crème de prendre complètement et de ne pas couler à la découpe.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les courgettes en fines rondelles
- Faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive avec l'ail et les herbes de Provence pendant 5 à 7 minutes, saler légèrement puis laisser refroidir
- Foncer le moule avec la pâte et piquer le fond
- Fouetter les œufs avec la crème et la moitié du fromage
- Répartir les courgettes sur la pâte
- Verser l'appareil par-dessus et parsemer du reste de fromage
- Cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée
Notes
- Crémeuse à l'intérieur et joliment dorée à l'extérieur