Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 à 4 tomates mûres
• 200 g de mozzarella
• 2 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic
• 1 c. à café d'origan
• Sel et poivre

Étapes

1. Préchauffer le four à 190°C
2. Dérouler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette
3. Étaler une fine couche de moutarde sur toute la surface
4. Couper les tomates et la mozzarella en rondelles
5. Disposer les rondelles de tomates et de mozzarella en alternance sur la pâte
6. Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan
7. Arroser d'un filet d'huile d'olive
8. Cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage légèrement gratiné
9. Ajouter le basilic frais juste avant de servir

Notes

• Une tarte simple, colorée et pleine de fraîcheur