Cuistia
Croques Façon Burger à la Raclette, Jambon & Fromage Fondant
⏱ 25 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Assemblez les croques juste avant cuisson : les fromages fondront mieux et le pain ne ramoliira pas. Si vous préparez à l'avance, gardez les ingrédients séparés et montez rapidement avant de poêler.
Ingrédients
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromage spécial croque-monsieur
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de fromage à raclette
- 30 g de beurre doux
- Quelques cornichons pour accompagner
- Poivre du moulin (facultatif)
Étapes
- Coupez les pains à hamburger en deux dans l'épaisseur
- Beurrez légèrement la face extérieure de chaque moitié
- Coupez les tranches de jambon en deux
- Sur la moitié inférieure de chaque pain, déposez une tranche de fromage spécial croque-monsieur, puis une demi-tranche de jambon pliée
- Ajoutez une tranche de fromage à raclette
- Refermez avec la moitié supérieure du pain
- Faites chauffer une grande poêle à feu doux ou moyen
- Déposez les croques et laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté en les retournant délicatement
- Couvrez la poêle pendant les dernières minutes de cuisson pour permettre au fromage de fondre
- Retirez les croques de la poêle et laissez-les reposer une petite minute
Notes
- Beurrez légèrement les faces extérieures des pains pour un extérieur bien croustillant
- Gardez la poêle couverte quelques minutes à feu doux pour un fromage ultra fondant
- Vous pouvez ajouter une tranche de bacon grillé ou des oignons caramélisés pour une version plus généreuse
- Glissez une petite cuillère de sauce burger ou de moutarde douce à l'intérieur du pain pour relever les saveurs
- Privilégiez une cuisson douce et retournez avec une spatule pour éviter de brûler les pains
- Accompagnez de cornichons, d'une salade verte ou de pommes de terre rôties