Cuistia
Lotte au vin rouge
🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Après la cuisson sous pression, laissez reposer 2-3 min avant d'ouvrir : la lotte continuera à cuire légèrement et restera moelleuse. Une ouverture immédiate risque de la rendre caoutchouteuse.
Ingrédients
- 680gr de lotte en dès
- 2 oignon émincé
- 250ml de vin rouge
- 150ml d'eau
- 2 cube de bouillon de boeuf
- 150gr de lardon nature
Étapes
- Faire le cookeo en mode blondir
- Faire revenir les lardons 2min
- Mettre l'oignon et faire revenir 3min de plus
- Ajouter la lotte en dès, verser le vin rouge et dissoudre les 2 cubes de bouillon de boeuf
- Placer le cookeo en cuisson sous pression 4min