Ingrédients

• Farine de force 500 g
• Levure sèche 10 g
• Sucre 100 g
• Lait tiède 200 ml
• Beurre 80 g
• Œufs 2 moyens
• Extrait de vanille 1 cuillère à café
• Sel 1 pincée
• Fruits confits et raisins secs 100 g
• Sucre glace pour la décoration

Étapes

1. Mélangez la levure avec un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez la levure activée et le reste du lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
3. Incorporez progressivement le beurre en pétrissant. Pétrissez la pâte pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique
4. Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
5. Dégazez délicatement la pâte et ajoutez les fruits confits ou les raisins secs. Façonnez-la en boule ou divisez-la en portions
6. Placez la pâte dans des moules huilés et laissez-la reposer pendant 40 minutes
7. Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré
8. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir