Cuistia
Salade Orientale
⏱ 60 min🔥 320 kcal / portion
Ajoutez les tomates cerises seulement au dernier moment (comme indiqué) car elles libèrent de l'eau et rendraient la salade détrempée si mélangées trop tôt. Cette technique préserve la texture croquante et la fraîcheur du plat.
Ingrédients
- 1 grande boîte de pois chiches
- 150 g de tomates cerise
- 1/2 poivron vert
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de coriandre
- 60 g d'olives noires
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Étapes
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive
- Ajoutez l'ail pressé
- Salez et poivrez
- Rincez et égouttez les pois chiches
- Versez-les dans le saladier
- Ajoutez le 1/2 poivron émincé et les olives
- Parsemez de menthe et de coriandre ciselées
- Mélangez
- Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir
- Au dernier moment, ajoutez les tomates cerises coupées en deux
- Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel et servez