Ingrédients

• 1 kg de poulet (pilons, hauts de cuisse ou ailes)
• 4 gousses d'ail hachées
• 4 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de ketchup ou sauce barbecue
• 1 c. à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
• 1 c. à café de paprika
• ½ c. à café de gingembre
• Sel & poivre
• 2 c. à soupe d'huile
• Persil ou herbes séchées

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, le ketchup, les 4 gousses d'ail hachées, le vinaigre, la paprika, le gingembre, le sel et le poivre
2. Enduire bien le poulet de la sauce et laisser mariner au moins 30 minutes (idéalement 2 heures)
3. Faire dorer le poulet dans les 2 c. à soupe d'huile à la poêle à feu moyen-vif
4. Ajouter la marinade et laisser mijoter à feu doux jusqu'à caramélisation pendant 20-25 minutes
5. Parsemer de persil ou d'herbes séchées avant de servir pour plus de saveur et de présentation

Notes

• Variante four : préchauffer à 180°C, disposer le poulet dans un plat, verser la sauce dessus et enfourner 40-45 minutes en arrosant avec la sauce toutes les 10 minutes
• Parsemer d'herbes fraîches ou séchées pour la finition
• Accompagner avec du riz blanc, des pommes de terre au four ou du pain maison