Cuistia
Roulés de Jambon Farcis aux Œufs Gratinés
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 445 kcal / portion
Préparez les roulés et la sauce en avance, mais assemblez et enfournez juste avant de servir : la mayonnaise dans la garniture peut rendre le jambon humide s'il repose trop longtemps, et la sauce au fromage épaissira en refroidissant.
Ingrédients
- 8 tranches de jambon blanc
- 4 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 120 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 300 ml de lait
- Sel
- Poivre
- Une pincée de muscade
- Persil ou ciboulette ciselé pour la finition
Étapes
- Faites cuire les œufs dans une eau frémissante pendant environ 10 minutes, puis laissez-les refroidir et écalez-les.
- Préparez la garniture en hachant les œufs et en les mélangeant avec la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Garnissez chaque tranche de jambon avec la préparation aux œufs et roulez-les délicatement.
- Préparez la sauce au fromage en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis en incorporant le lait et le fromage râpé.
- Nappez les roulés avec la sauce au fromage et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Source : Newsgeet