Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poudre d'ail
• 1/2 tasse de lait
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tasse de sauce à pizza
• 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé
• 12 tranches de pepperoni
• 1/2 c. à café d'assaisonnement italien
• Parmesan râpé (facultatif)

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'ail.
2. Ajoutez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Étalez la pâte et découpez des cercles d'environ 6 à 7 cm de diamètre.
4. Déposez les cercles de pâte dans un moule à muffins légèrement graissé ou dans des moules en silicone.
5. Ajoutez une c. à soupe de sauce à pizza dans chaque empreinte.
6. Répartissez la mozzarella râpée.
7. Ajoutez une à deux tranches de pepperoni dans chaque muffin.
8. Saupoudrez d'assaisonnement italien et de parmesan râpé si vous le souhaitez.
9. Préchauffez la friteuse à air à 175 °C.
10. Placez les moules dans le panier.
11. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
12. Laissez reposer les muffins pendant une minute avant de les démouler.
13. Servez-les avec une sauce marinara ou dégustez-les tels quels.