Cuistia
Feuilleté crousti-fondant saumon-poireau
🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Cuire le saumon partiellement avant de l'intégrer au feuilleté (5-7 min à 180°) pour éviter qu'il reste cru au cœur après les 40 minutes de cuisson totale, car la pâte feuilletée dore rapidement et isole le poisson.
Ingrédients
- 2 carrés de pâtes feuilletée
- 2 blancs de poireaux frais
- 2cc d'huile
- 30g de fromage frais
- 1 pavé de saumon frais
- 30g de fromage râpé
Étapes
- Rincer et détailler les blancs de poireaux en tranches
- Les faire mijoter avec 2cc d'huile. (Au TM, 20 minutes / varoma / vit 1)
- Lorsqu'ils sont bien fondants, les mêler avec le fromage frais (Au TM, 30 sec / vit 1).Garder
- Préchauffer le four à 180°
- Sur une palette de cuisson placer 2 carrés de pâte feuilletée
- Diviser le pavé de saumon en 2
- Le déposer au milieu de la pâte feuilletée
- Placer dessus la préparation de poireau
- Tapisser avec le fromage gratté
- Emincer la pâte sur les bordures pour pouvoir "tresser"
- Fermer le feuilleté en "tressant" les lanières de pâtes
- Enduire avec un œuf fouetté et enfourner pour 40 minutes
- Régalez-vous!!