Cuistia
Mousse de courgettes au pesto
🍽 6 portions🔥 185 kcal / portion
Après avoir mixé la préparation, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de filmer : la crème à 4% et le pesto salé peuvent créer un déséquilibre à rectifier avant le refroidissement.
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 CS de crème 4%
- 60g de parmesan
- 35g de pesto vert
- 25g de pignons de pin
Étapes
- Rincer et détailler les courgettes en cubes
- Les faire mijoter une quinzaine de minutes. Les assécher
- Gratter le parmesan
- Dans le récipient d'un robot, ajouter les courgettes, la crème, le parmesan et le pesto
- Mélanger grossièrement (Au thermomix 10 sec/ vit 5)
- Filmer et garder au frais
- Faire cuire les pignons de pin et garder
- Au temps de présenter distribuer la préparation dans 6 ramequins. Saupoudrer les pignons de pin et savourer bien frais!!