Ingrédients

• 5cc d'huile de colza
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 blancs de poulet
• 1 boite de concassé de tomates
• Eau
• 1CS de concentré de tomates
• Persil, origan, basilic
• Sel
• 8 plaques à lasagnes
• 1 grosse aubergine
• 500ml de lait écrémé
• 4CS de maïzena
• 50g d'emmental râpé

Étapes

1. Ciseler le poulet et garder
2. Eplucher et ciseler l'oignon et l'ail, puis ajouter le persil frais haché
3. Les faire revenir dans 2cc d'huile
4. Mettre le poulet ciselé, les aromates, l'origan et le basilic, puis laisser mijoter en agitant
5. Mettre l'émietté de tomate, la moitié de la boîte d'eau, le concentré de tomate et le sel. Laisser cuire en agitant souvent
6. Eplucher l'aubergine et l'émincer en morceaux
7. Les placer sur une plaque allant au four et les enduire avec l'huile restante
8. Enfourner à 200° sans préchauffage pour 20 minutes
9. Faire chauffer 450ml de lait dans une casserole. Délayer la maïzena dans le lait restant. Lorsque le lait est bouillant mettre le lait avec la maïzena et agiter jusqu'à épaississement. Saler et ajouter l'emmental râpé. Garder
10. Retirer les aubergines du four
11. Préchauffer le four à 160°