Cuistia
Potée au Canard Confit
🍽 4 portions🔥 720 kcal / portion
Retirer la peau du canard confit avant de le ajouter au pot : le confit libère beaucoup de gras en cuisant, ce qui surchargerait le bouillon. Garder la peau pour la croustiller à la poêle et la servir en accompagnement.
Ingrédients
- 4 cuisses de canard confit
- 1 chou vert
- 6 pommes de terre
- 4 carottes
- 2 navets
- 1 oignon piqué de clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 75 cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
Étapes
- Chauffer le bouillon de volaille dans un pot
- Ajouter les pommes de terre, carottes et navets
- Ajouter l'oignon piqué de clous de girofle et le bouquet garni
- Ajouter le chou vert et les cuisses de canard confit
- Faire cuire à feu moyen
- Assaisonner avec sel et poivre