Ingrédients

• 200 g de chocolat noir, au lait ou blanc
• 100 g de corn flakes nature
• 30 g de beurre ou d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Étapes

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre (ou l'huile de coco) au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante
2. Verser les corn flakes dans un grand saladier, ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement à la spatule pour bien enrober les céréales sans les casser
3. Déposer des petits tas de mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide de deux cuillères
4. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure, jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé

Notes

• Utiliser du chocolat de qualité pour un goût plus intense
• Ajouter une pincée de fleur de sel pour sublimer la saveur du chocolat
• Incorporer quelques fruits secs concassés (amandes, noisettes) pour plus de texture
• Pour une version plus légère, remplacer une partie du chocolat par du chocolat noir à 70%
• Variante au chocolat blanc : ajouter un peu de noix de coco râpée pour une version douce et exotique
• Variante au praliné : mélanger du chocolat au lait avec une cuillère de pâte pralinée
• Variante vegan : remplacer le beurre par de l'huile de coco et choisir un chocolat sans produits laitiers
• Variante au caramel : ajouter un filet de caramel liquide avant de former les roses
• Présenter dans des caissettes en papier ou sur un plat décoré, saupoudrer de sucre glace ou de cacao
• Se conservent 5 à 7 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur