Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 100 g de sucre glace
• 100 g de beurre froid
• 1 œuf entier
• 1 jaune d'œuf
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 g de chocolat noir fondu

Étapes

1. Verser la farine dans un grand saladier
2. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux
3. Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse
4. Ajouter le sucre glace
5. Incorporer la levure chimique, le sel et la vanille
6. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien répartis
7. Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf
8. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse
9. Former une boule de pâte
10. Envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant environ une heure
11. Sortir la pâte du réfrigérateur
12. Étaler sur un plan de travail légèrement fariné
13. Découper des biscuits avec des emporte-pièces de différentes formes
14. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
15. Préchauffer le four à 180 °C
16. Faire cuire les biscuits pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
17. Laisser refroidir complètement après la cuisson
18. Faire fondre délicatement le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes
19. Tremper les biscuits dans le chocolat fondu ou les napper de chocolat
20. Décorer à votre guise
21. Laisser le chocolat durcir avant de servir

Notes

• Vous pouvez personnaliser les biscuits en créant différentes formes, en ajoutant des noix ou en les décorant de vermicelles
• Parfaits pour accompagner le café ou le thé