Cuistia
Verrine saumon crevette fromage blanc
⏱ 10 min🍽 4 portions🔥 185 kcal / portion
Préparez les verrines au maximum 2-3 heures avant de servir : le fromage blanc commence à rendre de l'eau au contact du saumon et des zestes de citron, ce qui dilue la texture et affadit les saveurs. Montez-les juste avant le service pour une verrine ferme et gourmande.
Ingrédients
- 8 Crevettes roses
- 150 g Fromage blanc
- 150 g Saumon fumé
- 1 Citron(s) jaune(s)
- 1 c. à soupe Aneth ciselé
- 1 c. à café Persil
- Sel
- Poivre
Étapes
- Commencez par décortiquer les crevettes. Taillez le saumon fumé en lanières.
- Lavez le citron jaune puis séchez-le. Prélevez les zestes et hachez-les finement. Ajoutez-les au fromage blanc, avec l’aneth ciselé. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Dressez les verrines. Répartissez-y les lanières de saumon fumé. Surmontez d’une crevette. Déposez ensuite une grosse cuillère à soupe de fromage blanc à l’aneth et au citron. Décorez les verrines avec une dernière crevette et quelques feuilles de persil. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Source : CuisineAZ