Cuistia
Peaux de Pommes de Terre Farcies au Steak de Philadelphie Croustillant
🔥 520 kcal / portion
Précuisez les peaux de pommes de terre jusqu'à 80% de cuisson seulement avant de les évider : cela les rendra plus faciles à manipuler et elles cuiront parfaitement lors de la finition au four avec le fromage, sans risquer de devenir trop molles ou de se désagréger.
Ingrédients
- pommes de terre
- beurre
- steak de boeuf
- oignons
- poivrons verts
- champignons
- fromage
- sel
- poivre
Étapes
- Frottez et préparez les pommes de terre
- Faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites
- Coupez les pommes de terre en deux et évidez l'intérieur, en laissant une fine coque
- Faites fondre le beurre dans une poêle
- Ajoutez les oignons dés, les poivrons verts et les champignons à la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
- Ajoutez le steak de boeuf tranché à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni
- Assaisonnez le mélange de boeuf et de légumes avec du sel et du poivre
- Remplissez chaque peau de pomme de terre avec le mélange de steak de Philadelphie
- Garnissez généreusement de fromage
- Faites cuire à température élevée jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré et que les peaux de pommes de terre soient croustillantes
Source : Facebook