Cuistia
Pommes de terre rôties
⏱ 16 min
Pour éviter que les pommes de terre ne se désagrègent, ne mélangez que les 5 premières minutes de dorage — après ajout du thym et de l'eau, laissez reposer sans remuer jusqu'à la fin de la cuisson sous pression.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 1 échalote
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 15 g de beurre demi-sel
- Branches de thym
- Fleur de sel, poivre
- 50 ml d'eau
Étapes
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en cubes
- Épluchez l'échalote, coupez-la en morceaux
- Épluchez, dégermez les gousses d'ail, coupez-les en morceaux
- Programmez le Cookéo en mode manuel, puis dorer, versez l'huile d'olive dans la cuve avec le beurre, ajoutez les pommes de terre, l'ail et l'échalote, sans attendre la fin du préchauffage
- Laissez dorer pendant 10 min, en mélangeant très régulièrement
- Salez, poivrez, ajoutez les branches de thym et l'eau
- Programmez cuisson sous pression (cuisson rapide) pour 6 min