Cuistia
Mini gaufres carotte-chorizo
🍽 22 portions🔥 95 kcal / portion
Après la cuisson à la vapeur des carottes, égouttez-les très bien (tamponnez avec du papier absorbant) pour éviter que l'humidité excess ne rende la pâte trop liquide et n'empêche les gaufres de dorer correctement au gaufrier.
Ingrédients
- 380g de carottes coupées en rondelles
- 70g de chorizo doux
- 60g de parmesan
- 50g de beurre
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 3 pincées de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1cc de thym frais
Étapes
- Ajouter le beurre dans le récipient et mélanger 10 sec / vit 3. Ajouter les oeufs et mixer 15 sec / vit 5. Transférer dans un bol et garder.
- Déposer le chorizo dans le récipient et ciseler 10 sec / vit 5. Transférer avec le mélange précédent et garder.
- Verser 550g d'eau dans le récipient, et ajouter les carottes émincées en tranches dans le panier cuisson. Régler 17 min / varoma / vit 2.
- Vider le récipient et transférer les carottes dedans. Ajouter la farine, la levure chimique et le thym frais. Mélanger 1 min / vit 6.
- Verser le mélange oeuf-beurre avec le parmesan et le chorizo dans le récipient, mixer 45 sec / vit 5. Faire chauffer un gaufrier et cuire les gaufres 3-4 minutes. Savourer tiède.