Cuistia
Taboulé de chou fleur aux raisins
🍽 3 portions🔥 185 kcal / portion
Refroidir complètement le quinoa avant de le mixer avec le chou-fleur : un mélange chaud écrase la texture et rend la préparation pâteuse. Attendre au minimum 30 min au frais.
Ingrédients
- 50g de quinoa cru
- 40g de raisins secs
- 220g de chou fleur cru
- 60g d'echalote
- 8g d'huile d'olive
- 15ml de jus de citron
- 8 feuilles de menthe
Étapes
- Faire mijoter le quinoa avec les raisins secs dans de l'eau selon les instructions du paquet.
- Garder.
- Ajouter les fleurettes de chou fleur dans le récipient du TM avec l'échalote. Ciseler 4 sec / vit 5.
- Mettre le quinoa refroidi, le jus de citron, la menthe hachée et l'huile d'olive et mixer 15 sec / vit 3.
- Garder dans un bol au frais jusqu'au temps de présenter.