Cuistia
Velouté de chou-fleurs et brocolis
⏱ 10 min🍽 6 portions🔥 65 kcal / portion
Après la cuisson sous pression, attendez quelques secondes avant de mixer pour que la vapeur s'échappe légèrement — cela facilitera le mixage et évitera les éclaboussures. Une texture lisse demande un mixage complet, mais laissez quelques petits morceaux si vous préférez plus de consistance.
Ingrédients
- 600g de chou-fleurs surgelés
- 600g de brocoli surgelés
- 300g de carotte en rondelles
- 2 oignons émincés
- 2 c.a.s. d'origan
- 2 c.a.c. de basilic
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 800ml d'eau
- Sel
Étapes
- Émincer les 2 oignons et ajouter dans la cuve du cookeo avec les 600g de chou-fleurs surgelés, 600g de brocoli surgelés et les 300g de carotte en rondelles
- Ajouter les 2 cubes de bouillon de poulet, 2 c.a.s. d'origan et 2 c.a.c. de basilic
- Placer en mode cuisson sous pression 10min
- A la fin de la cuisson, mélanger le tout jusqu'à obtenir un velouté homogène
- Vérifier l'assaisonnement et servir chaud