Cuistia
Velouté aux fanes de radis
⏱ 25 min🍽 6 portions🔥 142 kcal / portion
Ajouter la Vache qui rit en dernier et à température modérée (ne pas dépasser 60°C après son incorporation) pour éviter qu'elle ne se casse et conserve sa texture crémeuse homogène.
Ingrédients
- 1 blanc de poireau
- 2 courgette
- Les fanes de 2 bottes de radis
- 2 grosses pommes de terre
- 1 bouillon de légumes
- 4 vache qui rit légère
Étapes
- Rincer et préparer les légumes : émincer le blanc de poireau, couper les courgettes et les pommes de terre en morceaux, et détacher les fanes des radis
- Les faire mijoter avec le bouillon (Au TM, 20 min / 100 degrés / vit 1)
- Au temps de mélanger, ajouter la vache qui rit (Au TM mélanger 2 min / vit 10)