Cuistia
Velouté de courge au curry
🍽 2 portions🔥 85 kcal / portion
Après la cuisson, ajouter la crème directement dans le verre du Thermomix avant le mixage final (plutôt qu'en présentation) pour obtenir un velouté plus homogène et onctueux, sans risque de grumeaux.
Ingrédients
- 410g de courge épluchée
- 410ml d'eau
- 1 cube de bouillon
- 2cc curry
- 2cc crème 4%
- Sel
Étapes
- Détailler la courge en gros cubes
- Les placer dans le récipient du TM et ajouter l'eau
- Mettre le cube, le sel et le curry
- Régler 25 minutes / 100 degrés / vit 1
- A la sonnerie mélanger 1 minute / vitesse 10
- Présenter et placer 1cc de crème dans chaque récipient