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Risotto poireaux jambon
⏱ 15 min🔥 520 kcal / portion
Utilisez du riz arborio ou carnaroli à la place du riz thaï pour obtenir une texture plus crémeuse et onctueuse typique du risotto, même avec peu de bouillon — le riz thaï risque de rester trop granuleux.
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux
- 2 cc d'huile
- 180 gr riz thai
- 150 gr de râpé de jambon fumé
- 450 ml d'eau
- 1 bouillon cube
- 4 cs crème à 15% de mg
Étapes
- Émincer les blancs de poireaux
- En mode dorer faire chauffer l'huile et y faire revenir les poireaux tout en remuant
- Rajouter ensuite le riz et mélanger le tout
- Incorporer ensuite le râpé de jambon
- Stopper le mode dorer
- Émietter le bouillon cube, rajouter l'eau et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes
- A la fin de la cuisson rajouter la crème, éventuellement en mode dorer et servir immédiatement