Cuistia
Riz au lait
⏱ 14 min
Ajoutez le lait froid en fin de cuisson progressivement en mélangeant : cela stoppe instantanément la cuisson et crée une texture crémeuse sans que le riz ne devienne pâteux.
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 500ml de lait +100ml pour la fin (lait 1/2 écrémé)
- 60 g de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
Étapes
- Mettre 500 ml de lait dans la cuve
- Ajouter le riz puis mettre le sucre et le sucre vanillé
- Mélangez
- Lancer en cuisson sous pression pendant 14 minutes
- A la fin de la cuisson, ajouter 100 ml de lait froid
- Mélanger
- Mettre le riz au lait dans des pots individuels