Ingrédients

• Fromage (fromage doux ou mi-dur comme l'Emmental ou le Gruyère)
• Fromage blanc émiétté (pour l'effet de neige)
• Salami, tranché finement
• Raisins rouges et verts
• Brins de romarin
• Graines de grenade ou baies rouges
• Crackers (aux graines ou complets)
• Noix ou mélange de noix
• Boules de mozzarella ou cubes de fromage frais
• Fromage orange ou cheddar (pour les formes d'étoiles)
• Fleurs décoratives (roses) pour la garniture
• Petite courge (pour la décoration)

Étapes

1. Tranchez le fromage doux ou mi-dur en blocs de taille moyenne
2. Disposez les blocs de fromage en cercle sur une planche en bois pour former la base de la boule à neige
3. Coupez des tranches fines de fromage et façonnez-les en formes de sapin de Noël avec un couteau
4. Superposez les sapins en fromage au centre de la base circulaire en fromage
5. Saupoudrez le fromage blanc émiétté autour et sur les sapins en fromage pour créer un effet de neige
6. Ajoutez les graines de grenade ou les petites baies rouges sur le dessus des sapins et partout dans la neige
7. Coupez du fromage supplémentaire en formes d'étoiles à l'aide d'un petit découpoir en forme d'étoile
8. Placez les étoiles en fromage sur le dessus de l'arrangement enneigé
9. Disposez le salami tranché finement autour de la planche, en créant des formes de roses en enroulant ou en pliant les tranches
10. Ajoutez des grappes de raisins rouges et verts partout sur la planche
11. Placez des brins de romarin frais entre les ingrédients pour la couleur et l'attrait festif
12. Ajoutez des crackers autour des bords de la planche pour le service
13. Dispersez des moitiés de noix ou un mélange de noix partout
14. Ajoutez des boules de mozzarella ou de petits cubes de fromage dans les espaces vides
15. Garnissez avec des roses en fleurs décoratives (faites avec du salami ou des roses fraîches) autour des bords
16. Placez une petite courge décorativa sur le côté de la planche
17. Servez à température ambiante en tant que plateau d'apéritif