Cuistia
Soupe aux légumes
⏱ 20 min
Ajoutez les pommes de terre après 10 minutes de cuisson plutôt qu'au départ : elles resteront plus fermes et ne se déliteront pas entièrement lors du mixage, donnant une texture plus intéressante.
Ingrédients
- 2 blancs de poireaux
- 200g de chou blanc
- 2 navets
- 2 oignons
- 8 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3/4 de litre d'eau
- sel, poivre
Étapes
- Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux : les blancs de poireaux, le chou blanc, les navets, les oignons, les carottes et les branches de céleri
- Mettez-les dans la cuve du cookéo
- Ajoutez les 3/4 de litre d'eau et le cube de bouillon
- Faites cuire 20 minutes sous pression
- Mixez la préparation plus ou moins selon la consistance souhaitée, puis salez et poivrez si besoin