Cuistia
Soupe poireaux et rutabaga
🍽 8 portions🔥 68 kcal / portion
Après la cuisson sous pression, mixez partiellement la soupe (pas complètement) pour obtenir une texture onctueuse tout en gardant des petits morceaux de rutabaga visibles — cela améliore grandement le rendu final.
Ingrédients
- 5 verts de poireaux
- 4 rutabaga
- 2 litre d'eau
- Sel
- Poivre
- 3 échalotes
- 2 cube pot au feu
Étapes
- Nettoyer les verts de poireaux et les rutabaga, puis les couper en morceaux
- Émincer les rutabaga en tranches et hacher les échalotes
- Placer les verts de poireaux, le rutabaga émincé, les échalotes et les cubes de pot au feu dans la cuve avec 2 litres d'eau
- Mettre le cookeo en mode cuisson sous pression 10 min
- Mélanger à la fin de la cuisson et assaisonner avec du poivre