Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• Sel
• Poivre
• Un peu de paprika
• Un peu de lait
• Un peu d'eau pour ramasser la pate
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 200 gr de viande hachée
• sel, poivre noir, épice selon votre gout
• olive coupée en rondelles
• fromage fondu
• huile d'olive

Étapes

1. Mettre la farine dans un bol, faire une fontaine, ajouter le beurre fondue et tiedi et sablez
2. Ajoutez le sel, le poivre noir et paprika, et ramassez avec un peu de lait et d'eau, jusqu'à obtention d'une pâte
3. Enveloppez d'un film alimentaire et laisser la pâte reposer au frais pendant 1 heure
4. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive
5. Ajouter l'oignon ciselé et l'ail râpé
6. Laisser revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
7. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer et ajouter les épices
8. Laisser mijoter à feu doux
9. En fin de cuisson ajoutez les olives coupées et les morceaux de fromage
10. Laissez refroidir
11. Divisez la pâte en plusieurs morceaux
12. Étalez chaque morceau de pâte sur un plan de travail fariné, coupez à l'aide d'un emporte pièce des ronds de 12 cm de diamètre, et mettre au centre de chaque ronds de la farce et plier en chaussons
13. Soudez chaque chausson à l'aide d'une fourchette, en appuyant sur les rebords
14. Placez les chaussons sur la plaque du four garnie d'un papier sulfurisé
15. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau à l'oeuf et cuire dans un four préchauffé à 170 °C pendant 20 à 25 mn