Cuistia
Boeuf à la catalane
⏱ 6 min
Versez l'eau progressivement et vérifiez que le riz est juste recouvert : trop d'eau rendrait le plat pâteux, pas assez causerait un riz dur. Le riz doit absorber exactement le liquide en 6 minutes.
Ingrédients
- 400 g de boulettes de bœuf
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 60 g de chorizo
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- sel
- poivre
- 240 g de riz
- 100 ml d'eau
- 200 ml d'eau
- huile d'olive
Étapes
- En mode dorer faites revenir les boulettes de bœuf avec de l'huile d'olive dans la cuve
- Ajoutez le chorizo coupé en morceaux
- Ajoutez les olives vertes
- Versez 100 ml d'eau
- Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates et mélangez
- Versez le riz
- Recouvrez les ingrédients d'eau environ 200 ml
- Programmez 6 mn en cuisson rapide ou sous pression (le temps indiqué sur le paquet de riz divisé par 2)
- Servez chaud