Cuistia
Gratin de butternut, feta et noisettes
⏱ 65 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Précuisez la butternut 15 min comme indiqué pour qu'elle commence à ramollir, sinon elle restera trop ferme après les 30 min de gratin. La feta rend le mélange œuf-lait suffisamment salé : goûtez avant de saler davantage pour éviter un résultat trop salé.
Ingrédients
- 1 courge butternut d'environ 1 kg
- 180 g de feta
- 60 g de noisettes
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- Quelques brins de thym
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C
- Pelez la courge butternut et coupez-la en fines tranches
- Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive et précuisez-les au four pendant 15 min
- Rangez les tranches de butternut dans un plat à gratin
- Battez les œufs avec le lait. Salez légèrement, poivrez et ajoutez le thym
- Versez ce mélange sur la courge, émiettez la feta par-dessus et parsemez de noisettes grossièrement concassées
- Enfournez pour 30 min environ, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré
Notes
- Taillez les tranches de butternut à la même épaisseur afin qu'elles cuisent uniformément
Source : Marieclaire