Cuistia
Potiron farci aux 4 fromages et poitrine fumée
⏱ 55 min
Prélevez la chair du potiron avec parcimonie lors de l'étape 3 (environ 1/3 seulement) : trop en retirer affaiblirait la structure et le potiron s'effondrerait à la cuisson ; garder suffisamment de parois garantit une présentation élégante à table.
Ingrédients
- 1 petit potiron ou potimarron
- Scamorza
- Brie
- Camembert
- Parmesan
- Poitrine fumée
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes
- Coupez le chapeau du potimarron, retirez les graines et les filaments, puis assaisonnez l'intérieur avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre
- Enfournez à 180 °C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre, en conservant la peau
- Récupérez délicatement une partie de la chair à l'aide d'une cuillère, sans abîmer le potiron
- Mélangez la chair avec la scamorza, le brie, le camembert et le parmesan. Salez légèrement et poivrez
- Garnissez le potiron avec cette préparation et remettez au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus et gratinés
- Pendant ce temps, faites revenir la poitrine fumée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante
- Ajoutez la poitrine fumée sur le potiron à la sortie du four
Source : Instagram