Ingrédients

• 1 paquet de pâte feuilletée (décongelée si congelée)
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• ¼ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Sucre glace (pour saupoudrer)
• 1 œuf (pour la dorure)

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C (190°C)
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé
3. Étalez légèrement la pâte feuilletée sur une surface farinée
4. Badigeonnez uniformément la surface de beurre fondu mélangé avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille
5. Saupoudrer uniformément de sucre (et de cannelle, si vous en utilisez)
6. Pliez la pâte en deux dans le sens de la longueur
7. Découpez-les en bandes d'environ 2,5 cm de large
8. Tordez délicatement chaque bande et façonnez-la en petits nœuds ou en spirales
9. Déposer sur une plaque de cuisson préparée
10. Badigeonner légèrement d'œuf battu
11. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés
12. Laisser tiédir légèrement, puis saupoudrer généreusement de sucre glace

Notes

• Pour une meilleure texture feuilletée, conservez la pâte feuilletée au frais avant la cuisson
• Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver les couches
• Tordez doucement sans trop étirer
• Espacer les pâtisseries pour leur permettre de bien gonfler
• Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre pour éviter qu'il ne fonde
• Variation torsade au chocolat : parsemez de mini pépites de chocolat avant de plier
• Variation fourrées au Nutella : étalez une fine couche de Nutella avant de les tordre
• Variation sucre citronné : ajouter le zeste de citron au mélange de sucre
• Variation version salée : omettez le sucre et garnissez de fromage ou de pesto
• Variation style amandes : ajoutez de la pâte d'amandes et des amandes effilées sur le dessus
• Utilisez un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza pour obtenir des lanières nettes
• Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée pour obtenir une texture croustillante
• À conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
• Réchauffez brièvement au four pour leur redonner du croustillant